Kit Occhio Nero® Bonarda Dolce D.O.C.
com 02 Taças
Vinificação:
Uva 100% Bonarda da região de Colli Piacentini, província de Piacenza, entre as regiões de Lombardia e Emilia Romagna, no norte da Itália. Fermentado a baixa temperatura para obtenção do mosto da uva e depois em tanques fechados a pressão para a produção do frisante natural. Como resultado, o vinho adquire um sabor doce e frisante leve e natural. Engarrafado a frio com tecnologia AM e de microfiltração natural.
Características Organolépticas:
Cor: Vermelho rubi intenso.
Aroma: Jovem, frutado, com notas de frutas maduras e cereja.
Paladar: Amplo, redondo, harmônico, doce natural e com bom corpo.
Temperatura de Consumo: Servir gelado. Ideal entre 5˚ e 8˚C.
Graduação alcoólica: 7% vol. / 750ml.
Uva:
Bonarda: Variedade típica do Piemonte, na Itália, sendo cultivada também na região de Piacenza, Emilia Romagna. Produz vinhos leves, frutados, melhor quando bebidos jovens. O nome Bonarda foi usado pela primeira vez em 1799 pelo Conde Nuvolone para indicar uma variedade das colinas de Turim.
Produtor:
Cantine Casa Bella: jovem empresa italiana, que tem como missão produzir vinhos únicos e de grande repercussão. Seu enólogo Antonio Maccieri produz vinhos doces e frisantes que agradam os mais diversos paladares. A Cantine Casa Bella já é uma das principais exportadoras da Itália, com enorme aceitação nos mercados dos Estados Unidos e da Europa. Seus vinhos são consumidos nos restaurantes de maior prestígio e nos bares mais badalados de vários países do mundo.
Site: http://www.cantinecasabella.com/
Harmonização
Região:
Piacenza:
Em meio a província de Piacenza encontra-se Castell'Arquato, uma pequena cidade de aproximadamente 5.000 habitantes. Estrategicamente localizada aos pés do vale d'Arda, é uma vila medieval situada na colina. A vila é construída de acordo com a estrutura das aldeias medievais. É uma cidade de arte. Produz variedades viníferas típicas como Ortrugo, Trebbiano, Malvasia de Candia e Moscato.
Solo: Composto de uma mistura de argila, margas, areias e arenitos.
Clima: Subtropical úmido.